雞爪怎麽鹵好吃？

想要雞爪鹵的好吃，調料是不可缺少的。尤其是丁香和小茴香的搭配，使得雞爪子更加美味。當然了，煮完以後再泡壹晚，會更加入味。想學的朋友和我壹起來做吧~

美食名稱：鹵雞爪

主料：雞爪 2斤

輔料：鹽 8克、香葉 9片、料酒 2勺、桂皮 2塊、八角 2個、花椒 3克、姜 5片、蒜 6瓣、冰糖 30克、老抽 2勺、小茴香 3克、丁香 4粒、耗油 2勺

做法步驟

1、把雞爪泡水裏，用個大點的水盆，如果家裏有小蘇打也可以放壹點，2斤雞爪放半勺小蘇打就可以了，這樣清洗的更幹凈。

2、然後我們使用剪刀把雞爪上指甲剪掉，處理幹凈，再沖洗幹凈備用。

3、鍋裏加點水燒開，然後下入雞爪用熱水焯壹下，攪均勻大概40秒撈出來以後放入鍋裏，然後上涼水開始煮。

4、先把所需要的調料備好，壹會煮雞爪的時候全部到裏面。

5、接下來，我們就把所有的材料都倒進鍋裏，開始煮。水的位置只要沒過食材就行了。

5、煮開了以後，大火改小火繼續煮30分鐘，如果妳喜歡更爛壹點，再多加10分鐘也行。

6、煮好以後，關火，蓋上蓋子燜著，等到隔天吃，這樣的鹵雞爪更好吃更入味。

好吃的鹵雞爪就做好了，只要調料準備齊全，非常簡單的。並且雞爪的營養價值也很高。

每100克的雞爪子中大概含有膠原蛋白質、少量碳水化合物、豐富的鈣、鎂、鈉等礦物質，以及少量的維生素E、維生素B1等，對人體很有幫助。