長夏在節氣南方吃什麽傳統食物？

1，長夏大米，長夏前的每壹天，孩子們都要隔壁第壹戶人家送壹碗大米，這種大米被稱為“夏夏大米”。挖點竹筍，“偷”點蠶豆，用點蒜苗。夏天露天煮米飯和食材，米飯上放青梅和櫻桃，分發給前幾天給飯的人，第壹個用小碗。民間認為，兒童食用後可以預防中暑。長夏米中含有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等調味品，寓意“五谷豐登”。長夏吃五色飯，有壹年四季身體健康的意思。

2、長夏蛋，江南漢風俗。每到長夏，人們就吃煮雞蛋或者鹹鴨蛋，以為長夏吃雞蛋可以強身健體。長夏蛋是那天長夏最經典的食物。長夏的前壹天，長夏在家做雞蛋，壹般是茶葉或者核桃殼，蛋殼慢慢變紅，弄得滿屋都是好吃的。茶蛋要趁熱吃。吃的時候要澆上好的紹酒，撒上壹些細鹽。酒香馥郁。

3、長夏粥，長夏粥是湖南耒陽的傳統小吃，屬於長夏節食品。這道小吃是耒陽飲食的必備。耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四節氣特別敏感。比如長夏，正是插秧的時候，農民很難熬制長夏粥來表達豐收的美好願望。長夏粥以大米為主料，配以精肉、湯圓、粉條、筍幹、香椿、豬內臟、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋。