煙熏臘肉對身體有害嗎

煙熏臘肉對身體有害。

1、煙熏臘肉鹽多。數據顯示，每100克臘肉的鈉含量達到800毫克左右，是普通豬肉平均量的十幾倍之多。鹽是影響血壓的壹個重要因素，不僅會使機體中的滲透壓增加造成血壓上升，還對胃的黏膜造成壹定的傷害。

2、腌臘肉制品，每100克中約含脂肪48.9克、鹽近6克，如果壹次就吃100克以上，那每天攝入的脂肪和鹽就超過壹個成年人壹天的推薦攝入量了，對心血管系統造成不利影響。

擴展資料：

吃煙熏臘肉註意事項：

1、吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做壹方面可以讓幹癟的臘肉變得滋潤起來，另壹方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。

2、吃臘肉的時候不要和幹性、油性食物及湯圓等含有糯米的食物同吃，這樣不利於消化。可以多和蔬菜搭配，因為蔬菜中的維生素有助於消除臘肉中的亞硝酸鹽，還能起到抗氧化的作用。

3、因為臘肉在制作時就已經用了大量的鹽，所以烹飪的時候最好不要放鹽，這樣可以控制壹餐中鹽分的攝入。如果有其他菜壹起搭配著炒臘肉，可以將臘肉多炒壹會兒再放入蔬菜，這樣也可以起到給蔬菜調味的作用。

人民網-吃腌制臘肉不能簡單和致癌畫等號