肉蛋堡的做法和配料

肉蛋堡的做法和配料如下：

工具/材料：燃氣雞蛋漢堡機、面粉壹碗、泡打粉壹小勺、五香粉適量、鹽適量、肉餡適量、蔥姜末適量、味極鮮壹勺、蠔油半勺、蒜蓉辣醬適量、蔬菜粒適量、燒烤幹料適量、雞蛋三個、筷子。

1、開大火，鍋內刷油。

2、用筷子把蛋黃打散。

3、趁雞蛋沒有凝固，鋪上調好口味的肉餡，不要放太多，餡料太多不容易熟透。

4、對面的格子倒入面糊不要太滿，但也要填滿底部。

5、趁面糊沒有凝固將上面的雞蛋肉餡倒扣在面糊上，肉餡蔬菜粒朝下雞蛋壹面朝上。

6、上面空出來的格子再刷油，倒入面糊。趁面糊未凝固再將下面的面糊雞蛋倒扣在新面糊上，輕壓使兩層粘合。粘合後就變成上下是面餅中間是肉蛋蔬菜粒的蛋堡雛形了。面糊粘合好後表面塗抹些油，換中火，再次翻面，表面塗油，翻面。因為加入了肉餡所以要時間長壹點，多翻兩次面保證肉餡熟透。

8、等待其他兩個熟透的空隙又做了壹個蛋堡，塗抹壹層蒜蓉辣醬後再撒上燒烤幹料就完成啦！