油炸花生米怎麽炒？要不要先泡花生？

以下是炒花生的方法:

主要成分:

300克花生

步驟:

1，花生要先澆水，也就是用清水洗凈，不要浸泡，然後晾幹。

澆過水的花生，表面不容易炸黑；

2、冷鍋裏放適量花生油，不要多，和平時炒菜壹樣量就行，用花生油炒花生不吃油；

3、冷鍋冷油冷花生，花生入鍋，攤開；

4、開小火慢慢煎，不停的轉，聽到劈裏啪啦的聲音就差不多了，可以嘗壹下，沒有生吃的味道可以關火，不要等到脆了再關火，這樣油的余溫會讓花生糊；

5、趁熱用筷子蘸幾滴白酒，這樣花生很香，而且不容易濕，香脆的時間保持的更久；

6.稍涼後撒適量鹽，不容易涼透撒鹽。

註意事項:

每壹步都是詭計。炒花生其實很簡單，但是每壹步都很重要，要壹步壹步掌握竅門。

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