肥牛番茄米粉怎麽做好吃

肥牛番茄米粉是壹種美味健康的小吃，充滿活力，營養豐富，非常適合在家DIY制作。第壹步，買新鮮的肥牛，切成瘦肉片，然後用醬油、料酒和少許生粉腌制，增加肉的美味。接下來，燙過後的小番茄去掉青皮，壓成番茄醬備用。米粉需要先煮熟，撈出後放入鍋中，再加入適量的水和鹽煮至透明，這樣米粉就不容易太軟爛了。

第二步將鍋燒熱，倒入油，油熱時放入蒜末、蔥花、姜末、青椒等食材，翻炒片刻，再放入肥牛片，翻炒兩分鐘出鍋。接下來開灣，加點水燒開，放入番茄醬、鹽和少許糖燒開，再放入米線，煮到湯汁濃稠。

最後把炸好的肥牛鋪在米線上，撒上壹點醬油和香油，撒上蔥花和香菜，就可以開始了。壹口下去，肉質滑嫩，湯汁鮮美，再配上香脆的蔥花和香菜，壹份肥牛番茄米粉就這麽成功了。