只有母蟹才有蟹黃嗎？
蟹黃只有母蟹才有。
蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺。它是橙色的，很好吃。
蟹黃的營養價值:
1.蟹黃是指螃蟹體內的卵巢、消化腺等組織，呈橙色，味道鮮美。蟹黃不是蟹蛋。雖然其成分與蟹黃基本相同，但兩者有本質區別。
2.據《食經》記載，雌梭子蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血的功效。其中，蟹黃的營養價值最高。富含微量元素、膠原蛋白、鈣、磷、維生素等人體必需的營養物質，被譽為“海中黃金”。
擴展數據:
吃蟹黃的註意事項。
需要註意的是，雖然蟹黃的營養價值很高，但蟹黃中的膽固醇含量很高，每100g蟹黃中的膽固醇含量可高達466mg，因此冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。
參考資料:
人民網-吃蟹黃需要註意什麽？蟹黃的營養價值及應用