怎麽做老面饅頭？
做老面饅頭的具體步驟如下：
1、酵母和糖倒入溫水中，用筷子攪拌均勻。
2、把酵母水倒入面粉裏，用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的面團。
4、將面團揉成長條形。
5、分成若幹等份。
6、將每壹份面團揉成圓形，大概揉了50下，未操作的面團，蓋上保鮮膜，防止風幹。
7、放到功能鍋的蒸架上，讓饅頭胚在溫暖處發酵25分鐘左右
8、發酵有2倍大了，冷水上鍋，水燒開後，轉中火繼續蒸12分鐘左右。
9、饅頭出鍋。
做老面饅頭的具體步驟如下：
1、酵母和糖倒入溫水中，用筷子攪拌均勻。
2、把酵母水倒入面粉裏，用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的面團。
4、將面團揉成長條形。
5、分成若幹等份。
6、將每壹份面團揉成圓形，大概揉了50下，未操作的面團，蓋上保鮮膜，防止風幹。
7、放到功能鍋的蒸架上，讓饅頭胚在溫暖處發酵25分鐘左右
8、發酵有2倍大了，冷水上鍋，水燒開後，轉中火繼續蒸12分鐘左右。
9、饅頭出鍋。