鮮香菇油菜的家常做法
做法如下：
第1步、食材：小香菇、油菜；
第2步、油菜洗凈，在根部十字切開；
第3步、大蒜切末；
第4步、處理好的油菜放入沸水中焯水，焯水時加入壹小勺食鹽和幾滴食用油；
第5步、焯過水撈出擺盤；
第6步、鍋中放入食用油，放入蒜末爆香；
第7步、爆香後放入香菇小火煸炒出香菇水汽；
第8步、加入蠔油、生抽和適量水大火燒沸後改小火燜幾分鐘；
第9步、燜至香菇入味用水澱粉勾芡；
第10步、炒制芡汁濃稠關火；
第11步、把香菇擺在之前炒好的油菜上，澆上湯汁就好了。