妳知道哪幾道涼拌菜，清爽解暑好吃不流汗嗎？
在高溫天氣的情況下，煮飯變成最溫馨甜蜜的，進廚房便會渾身大汗，不要吃就餓得慌。那樣，今日和大家分享6道合適夏天的涼菜，清新消暑，簡單易做不流汗，非常值得試壹下！
壹：麻汁四季豆麻汁茄子的做法：原材料：四季豆，花生醬，蒜，生抽醬油，醋，鹽。1，長茄清洗，切割成塊狀，放進鍋中走紅蒸10min，爛熟就可以熄火，取出涼透，用手撒發展條。
2，花生醬添加些許水拌和開，蒜頭砸成蒜末倒進，再倒進生抽醬油，醋，鹽翻拌。3，把料汁倒進在西紅柿上，上灑小蔥末，就完成了，很簡單吧。
二：香拌涼粉香拌涼粉的做法：原材料：豌豆澱粉，青瓜，油辣子，麻椒粉，鹽少量，生抽醬油，醋。1，把5勺澱粉加水調均勻，鍋中燒開水，煮沸後添加木薯澱粉，邊混合邊燒開，倒入深盤裏,涼後放進冷藏室後，切發展條，黃瓜切成絲，
2，用碗添加花生醬，生抽醬油，醋，鹽調準汁，把黃瓜絲放進涼皮上，把調準的汁澆上，最終加上壹勺麻椒粉，油辣子，翻拌既成。
三：豬耳朵拌油麥菜豬耳朵拌娃娃菜的做法：原材料：熟豬耳朵1個，油麥菜大半個，蒜頭，生抽醬油，鹽少量，醋少量。1，豬耳朵切成細絲，油麥菜切成細絲壹起放進盤裏，蒜頭炒羊肝。2，把碗裏放進生抽醬油，醋，蒜頭末，鹽攪拌均勻，倒進盤裏，翻拌既成。
四：涼拌花生米拌涼菜花生米的做法：原材料：花生仁，萵筍，生抽醬油，醋，鹽，麻椒，八角茴香。1，花生仁添加麻椒，八角茴香，鹽煮10min起鍋，過涼預留，胡蘿蔔丁、萵筍丁綽水預留。2，把花生仁和萵筍丁、胡蘿蔔丁放進盤裏，添加生抽醬油，鹽，醋翻拌既成。
五：青瓜拌銀耳黃瓜拌銀耳的做法：原材料：白木耳適當，青瓜1根，野山椒（枸杞子）少量，白醋，低鹽輕生抽，芝麻油少量。1，把銀耳泡發清洗綽水，青瓜清洗切成細絲，把切完的黃瓜絲鋪平到菜盤底端，上邊放入白木耳。
2，碗裏添加輕鹽生抽和適當的芝麻油，攪拌均勻，添加枸杞子或是鮮紅色野山椒少量色調。3，立即倒進到盤上邊，立即上菜既成，吃得情況下翻拌就可以。
六：辣拌腐竹辣拌腐竹的做法：原材料：豆腐皮，冬茹，生姜片，米酒，輕鹽生抽少量，耗油少量，滾油少量，辣椒粉1勺，青瓜適當，紅蘿蔔少量，蒜頭。1，腐竹泡發切條，綽水，紅蘿蔔切成片綽水，黃瓜切片，壹起放進盤裏。
2，把美味鮮醬油倒進碗裏，再添加耗油，辣椒粉，蒜泥，用燒開的食用油潑壹下，攪拌均勻，料汁就搞好了。3，把調準的料汁淋在豆腐皮上既成。