如何用幹鍋煮香辣蝦？
1，主料:蝦半斤就夠了。
2.輔料:黃瓜半根，蓮藕壹小段。
3.食材:適量花椒、蔥、花椒、茴香、姜、蒜。
4、把蝦洗幹凈，用刀從後面切開壹個口子，壹是方便入味，二是取出筋。
5、輕輕的把筋去掉，或者用牙簽挑掉。
6、食材準備好，小蔥、姜切絲，蒜切成兩瓣，花椒、辣椒、茴香準備好。
7.把配菜切好放在盤子裏備用。
8.鍋中倒入油，燒熱，倒入黃瓜和蓮藕，炸3分鐘左右，撈出。
9.把香料放進鍋裏。這時候鍋裏的油就是炒菜剩下的。同時倒入蝦仁，加鹽、醬油、料酒和少許糖攪拌均勻。