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新鮮秋刀魚多少錢壹斤?

說到三亞、青島、舟山、寧波等沿海旅遊城市的美食,海鮮是重中之重。不過美食君早就聽說海鮮市場的“水”很深。沒有壹個有經驗的圈內人帶路,他根本不知道裏面藏了多少門道。市場上的普通人,無論花多少錢,都買不到新鮮肥美的海鮮。螃蟹和蝦有殼但沒有肉。養殖的大黃魚不是野生的。畢竟價格相差幾十倍,所以肉眼看不出來。最好不要亂買。當然,妳也不用太擔心。有些深海魚捕撈上岸後就死了,只能放在冷鏈中保鮮。不過這五種天天吃的魚都是純野生的,不能人工養殖,而且價格便宜。業內人士建議購買食用。

1.帶魚

帶魚又名秋刀魚,是壹種經濟價值非常高的深海魚,與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱為中國四大海產品。帶魚肉嫩,刺少,食用方便,營養價值高。分布很廣,品種也不壹樣,但是帶魚壹出水就死了,市面上幾乎沒有新鮮的。正因為如此,帶魚是不能人工養殖的。好在產量大,價格也比其他深海魚便宜,大多二三十元壹斤。

2.鯧魚

壹般市場的海鮮檔都少不了鯧魚。雖然鯧魚和帶魚都是扁的,但是帶魚很長,燒的時候需要切成小塊,而鯧魚不大,全部放入鍋中。鯧魚種類繁多,有灰鯧魚、銀鯧魚、金鯧魚,顏色各異,口味稍有不同,但像美食君這樣生活在內陸的人幾乎不可能,但無論是哪種鯧魚,都不能像帶魚壹樣人工養殖,因為產量高,可以進入普通人的餐桌。

3.馬鮫魚

讓美食君印象深刻的是青島寄來的明信片上的幾個字:聽說妳也想來青島。我推薦妳嘗嘗這裏的鮁魚餃子,因為味道太差了。也許就這壹句話,北方人民不服氣。畢竟鮁魚在北方很有名氣。作為壹種高產的經濟魚類,可以紅燒、油炸、清蒸,還可以做成魚丸、魚餅等。它的肉質緊密,營養豐富,價格低廉。美食君看到紀錄片裏的鮁魚是被抓的,沒有養殖,可以放心吃!

4.龍裏魚

對於吃魚,很多人討厭魚刺。近年來,龍利魚被推到了美食平臺的“風口浪尖”,但圍繞它最常見的問題是:“龍利魚和巴沙魚是同壹種魚嗎?”完全不同。最客觀的是,龍利魚是海魚,而巴沙魚是淡水魚。這兩條魚看起來完全不同。去超市買壹大包便宜的龍裏魚片,壹定要多留心,看看配料表上寫的是什麽。龍利魚是壹種比目魚。它看起來很奇怪,身體很瘦。壹邊連著地,但兩只眼睛在背後。作為國產優質海魚,養殖難度很大。再加上資源稀缺,壹般能賣到200~350元/斤,肉質口感比巴沙魚好很多。如果妳真的想吃,就不要貪吃。妳知道壹個道理,妳可以付出代價得到妳想要的。

5 .領先魚類

在美食君的家鄉,這種魚因為顏色多為灰色半透明,所以常被稱為“豆腐魚”。做菜的時候,鍋鏟輕輕壹轉就容易碎,就像豆腐壹樣,口感也和豆腐壹樣嫩。龍頭魚的刺特別軟,大人嚼著咽下去不太可能有什麽事。目前,這種魚不是人工養殖的。因其產量高,收獲期通常只有十元壹斤,所以很受市民歡迎。

所以,如果妳想省錢,想吃深海魚,這五種是最好的選擇。很多魚無法養殖,大多是因為技術難度大,目前的高產量可以滿足市場的供給需求,自然就不需要再養殖了。