怎麽煮魚丸豆腐粉絲湯
主料
豆腐
200克
魚丸
200克
雞毛菜
150克
蒜苗
1根
香菜
適量
面粉
2勺
玉米油
3勺
白芝麻
少許
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
粉絲
100克
生抽
少許
步驟
1.豆腐切小塊，開水中放少許鹽煮2~3分鐘，去豆腥味，使豆腐口感更彈滑
2.紅薯粉絲用溫水泡軟備用
3.魚丸改刀切小塊
4.雞毛菜洗凈備用
5.鍋入油，放兩勺面粉，小火炒成牛奶狀
6.放入蔥片、姜片，小火煸香
7.放入豆腐、魚丸塊攪拌
8.加入適量開水(這是3人份的水)
9.放入粉絲煮2~3分鐘
10.放入青菜，撒適量鹽，少許糖提味，少許生抽提鮮
11.最後放蒜苗粒和香菜
小貼士
面炒壹下，做出的湯比用肉煮出的湯清淡而不失鮮美