卷心菜的熱度
白菜的熱量是24卡(100g可食用部分)。
1白菜熱量為97卡(470.0g，可食用部分404.0g)。
1菜(小)白菜熱量為21大卡(100.0g，可食用部分86.0g)。
每100g白菜含碳水化合物4.60g，脂肪0.20g，蛋白質1.50g，纖維素1.00g。
甘藍的選擇方法
1首先看外觀，外觀光滑、無蟲眼、無傷痕的白菜更好。
2.其次，看顏色。顏色鮮綠的白菜更新鮮，這種白菜更有營養。
3.再看根。如果是淡綠色或白色，說明白菜很新鮮。如果發現根部已經開始萎縮，缺乏水分，說明時間已經很久了，不建議購買。
4、最後試試手感，壹般情況下，同樣大小的白菜，重量更好，而且用手捏的時候，如果感覺白菜捏不動，很硬，說明這個白菜很新鮮。