素食燜面怎麽做才好吃？
豆豉燜面很經典，但是老是吃就不新鮮了。今天從冰箱裏找了些吃剩的菜，然後就來了壹根香腸，做了個什錦燜面，配上醋、蒜泥、辣椒油，壹鍋煮出美味又營養的食物。
食品
佐料
手工面條
500克
香腸
1根
洋蔥
適量的
胡蘿蔔
適量的
青椒
適量的
香蕈
適量的
馬鈴薯
1
青蔥
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
蠔油
適量的
菜心
適量的
步驟
1.準備材料，換刀。
2.鍋裏放油，把香腸炒幾下。
3.翻炒配菜(洋蔥和卷心菜除外)
4.加鹽、醬油、蠔油調味，不加蔬菜加水。
5.放抽屜，放頂條。下面燉菜，上面蒸面。
6.中間轉壹次臉。
7.菜裏湯不多的時候，把抽屜拿掉，把面放在菜裏2分鐘。
8.把面條翻過來，放洋蔥和卷心菜。
9.改成最小火，把面條和蔬菜拌勻。蓋上鍋蓋燜幾分鐘，關火再燜2分鐘。
10.菜，用醋，蒜泥，辣椒油...
技巧
這樣燉出來的面條略幹。如果妳喜歡更多的果汁，妳可以不用抽屜蒸面條。做燜面成功的關鍵是不要過早的把面條和蔬菜混在壹起。