草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什麽不壹樣嗎

它們的外觀不壹樣，都屬於調料，屬性是果實子仁類，它們的藥用價值也不壹樣。每種香料都有它自己獨特的香味，有的食材裏加了某種香料後做出的食物才能達到很叮意的效果，草果和肉蔻壹般超市裏都有賣的

1、草寇，別名 ?土砂仁、假砂仁。性味 ?性溫，味辛，澀。功能主治 ?燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用於心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。也常做調料用，有開胃作用。

2、肉寇的學名叫肉豆寇。肉豆蔻有很多別名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。肉豆蔻是藥食兩用食物，主要可以入藥，烹飪中用作調料。燉各種肉（包括燉牛肉）都可以放肉寇的。但是，燉雞肉最好不放類似的調料，因為，雞肉含有別的肉類沒有的谷氨酸鈉，谷氨酸鈉被譽為“味精”，味道新鮮。

3、白寇為姜科多年生草本植物白豆蔻的幹燥成熟果實。果皮及花也可藥用，主產於越南、泰國、緬甸等地，我國雲南、廣東、廣西等省區也有栽培，秋季果實成熟時采下，除去枝梗，曬幹或用硫磺熏過，用時去果皮或連皮打碎生用。

4、豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性質溫和；白豆蔻又稱白蔻、蔻仁，皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和；紅豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣。它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調味料食用。

調味用的佐料，調料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱，復合型香辛料也稱作調料。在中國，調味品和調料通常不是壹個概念，調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調料。