如何經營好壹家日本料理店？看看納尼小新大阪燒是怎麽做的！
這是壹家在福州臺江區萬象城的小新大阪燒店面，走進店內，就能感受到店內濃濃的日式風情。掛在房梁上的日式燈籠，粘貼在墻上的日漫海報，擺在架子上的日本清酒，還有店內隨處可見的小新擺件，感覺壹秒穿越到日本。黃的燈光，店員元氣的招呼聲，在食物的香氣裏，在溫暖的小店中卸下壹天的疲憊，放松自己的身心。舒適的就餐環境能快速影響就餐時的美好心情。
“納尼小新·大阪燒”的名字來源於日本經典動漫“蠟筆小新”，動漫中小新可愛搞笑的形象深入人心，其中有壹個場景，蠟筆小新做大阪燒時認真執著感動了許多人因此取名：“納尼小新·大阪燒”。
小新大阪燒是以大阪燒、鐵板燒等日式料理為主，並研發出多款口味的大阪燒日料店。除了招牌美食大阪燒以外，其他日式料理：厚燒菲力牛排、芝士炸豬排、菲力牛排、海鮮烏冬面套餐、鹽烤青花魚、蟹柳魚籽沙拉、蟹籽土豆泥沙拉、海鮮大阪燒、什錦大阪燒、海鮮味增湯、日本進口波子汽水、韓國進口果汁等也深受大眾喜愛。每道料理傳承日式料理的精髓：色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。
有了良好的就餐環境加上美味的菜品，接下來對消費者影響比較大就是價格。在大眾的眼裏，日料給人的印象在價格上往往都是比較昂貴的且分量又少，所以這也是限制日料店打入中國美食市場的原因之壹，現階段在中國營業的日料店，消費定位都是定在在經濟水平中上的人群。而納尼小新大阪燒在不降低菜品品質和用餐體驗的前提下，以親民的價格，贏得廣大的市場。人均只有50+的價格，在日本料理中算是非常實惠的，無論是學生黨、上班族都能輕松接受的，這也是小新大阪燒快速興起的重要原因之壹。
通過小新大阪燒成功案例，我們明白經營好壹家日式料理的三個關鍵因素：良好的就餐環境、過硬的料理品質和親民的價格。除了當壹名吃貨，妳也可以加入進來自己當老板，小新大阪燒向全國火熱招商加盟中，提供專人培訓、店面選址、裝修設計、物料供應，讓妳輕松實現財富夢。