腰果梨可以吃嗎？
下午三四點，姑娘們伸個懶腰，從抽屜裏拿出幾個瓶子和袋子，吃點腰果零食，泡杯咖啡和奶茶，喝個下午茶。
還記得幾年前，每次鄰桌的女生吃腰果，都會給我壹些，還不忘告訴我。
“鄭曉彤，多吃腰果，維生素多，可以補充體力，抗疲勞，保護皮膚免受紫外線傷害。”
腰果的流行不僅在辦公室，也在餐桌上。
晚餐時，喝紅酒白酒，點壹盤油炸花生腰果作為開胃菜的壹種，完美、持久、酥脆，嚼在嘴裏，勁道十足。
往往酒喝完了，腰果也吃了。
很多朋友不知道的是，腰果中含有大量的鎂，對於飲酒者來說只是壹種補充。
經常喝酒的人其實對鎂的需求量很大。
酒精會增加體內鎂的流失。如果身體鎂流失過多，會導致新陳代謝下降，荷爾蒙失調，精神萎靡。
所以腰果的地位壹直如日中天。
與榛子、核桃、杏仁壹起被稱為“世界四大堅果”。
全人類都愛腰果！
妳可以想象核桃和榛子是怎麽長在樹上的，但妳想象不到腰果是怎麽長在樹上的。
如果妳描述給姑娘們聽，她們的眼睛會比那些帶美容隱形眼鏡的更大！
腰果真的不壹樣！
除此之外，我們吃的腰果只是壹顆種子，外面有壹層硬殼。
而且不像核桃和榛子，它是壹個完整的堅果，顏色也不是我們通常看到的灰白色。
更讓人驚訝的是，腰果的“屁股”後面還有壹個“大腫瘤”。
它又大又肥。它看起來像蘋果，但它不像蘋果。它不像紅辣椒。我說不上來是什麽。反正我們中國人沒見過。
但是，它也充滿了鏡頭感和誘人的燈光。
腰果，英文名為腰果。
關於它的名字的來源有壹個著名的傳說。
三百年前，印第安人喜歡在海灘上賣腰果。據說壹枚硬幣可以買八枚腰果，但在當時的印度，這枚硬幣被稱為“現金”。
腰果的名字變成了“cashinettu”，意思是硬幣堅果。後來逐漸成為現在的名字腰果。
但其實腰果的英文名來源於葡萄牙語，來自腰果的故鄉巴西。
葡萄牙人在16世紀征服巴西時，發現當地人喜歡吃壹種叫做“卡尤”(意為能自我繁殖的堅果)的水果。久而久之，“卡尤”演變成了“腰果”。
腰果就像娛樂圈的“國際章”，從壹個國家走向國際，然後全世界的人都愛吃。
當葡萄牙人發現巴西美味的腰果後，將它們帶到非洲的莫桑比克種植，從此開始了腰果的國際明星之旅。
沒想到的是，非洲的腰果並沒有如預期的那樣水土不服，反而生活枝繁葉茂，讓葡萄牙人賺得盆滿缽滿。
於是，人們把腰果帶到了印度，結果，腰果也在印度暴漲。
隨後，它迅速席卷了泰國和緬甸，這兩個位於北回歸線之間的國家。
熱帶地區壹度成為腰果不可阻擋的領地。
現在，印度、尼日利亞、巴西和越南是腰果的主要產地。
印度的Kollam曾經是世界腰果之都，生產了全球60%的腰果，但後來被越南取代，越南用機器生產腰果，因為效率低。
也就是說，我們平時吃的堅果，大部分都是越南產的。
在中國，幾個省都種了幾十年的腰果，但是因為種種原因，產量壹直上不去。
中國，也被稱為樂東縣，以其樂東腰果而聞名。
樂東縣被稱為中國腰果之鄉，是中國最早建設腰果生產基地的地方。
主要是腰果樹喜溫暖，不耐寒，經不起寒潮霜凍。
最大的腰果果樹可以長到十幾米，矮的有四米多，像壹個巨大的蘑菇。此外，木材還可以用來制造家具、造船等等。
藥果樹還可以生產樹膠，可以作為食品添加劑，如棉花糖、巧克力、可樂飲料等。
可能妳和我鄭水獺壹樣，壹直有個疑問，為什麽沒見過帶殼的腰果？
無論是超市裏賣的，還是餐館裏吃的，腰果都是沒有殼的，市面上也沒有“原味”的腰果賣。
其他的堅果，比如榛子、杏仁、核桃，都是有殼的，總讓人覺得腰果好像生來就是光著身子的。
其實腰果也是有殼的，殼的硬度和打開的難度超乎妳的想象。
那為什麽我們從來沒見過腰果的殼？
有毒！
妳大概不了解，在腰果殼和腰果仁之間有壹種叫腰果殼油的物質，毒性極強，腐蝕性極強。有人曾經提取這種成分來下毒。
所以，誰敢賣帶殼腰果，不怕警察哥請他喝茶？
但是，這很好理解，就像壹朵美麗妖嬈的玫瑰，渾身都是刺。為了保護腰果仁這種好吃到說不出話的東西，大自然設置了壹個“死了也愛”的測試。
同時，這也給工人們出了很多難題，如何安全地去除腰果的外殼。
在脫殼機發明之前，用的是老方法。
先將帶殼的腰果曬幹，然後放在火上烤，待腰果的殼油完全揮發，殼爆裂冷卻後，才能取出腰果仁。
在相當長的壹段時間裏，腰果仁(我們現在吃的)是上流貴族吃的美味，普通人是吃不到的。
因為取出腰果仁太貴太危險，工人即使戴手套也會有壹定程度的中毒。
在當時，擁有壹棵腰果樹也是財富地位的象征。就像雲南朋友鄭奧特說的，只要有壹棵普洱茶樹，妳就壹輩子無憂！
腰果作為零食，不用我多說。
我們經常吃的袋裝或罐裝的腰果，其實是用腰果仁烘焙油炸而成的。
腰果上桌最常見的吃法是把生腰果放在油裏泡壹會兒，然後作為甜點端上桌。
同時，腰果因其特殊的口感，常被用作中餐菜肴中的配料，如腰果炒蝦仁、芹菜腰果炒雞丁、腰果百合炒青菜等。
腰果作為“國際腰”，不僅在中國餐飲業受到追捧，在亞洲、歐洲、美洲乃至全世界都很受歡迎。
腰果常用於東南亞美食，如越南菜、泰國菜、緬甸菜等。
泰國還有壹種很受歡迎的小吃，叫東陰宮腰果，就是東陰宮風味的油炸腰果。
印度咖喱裏經常混有腰果，特別開胃。壹些腰果也被放在著名的印度辣米飯裏。
至於歐美西方國家，會把腰果磨成果醬，做成餅幹和蛋糕。
對於腰果的松脆，西方人特別喜歡，所以有腰果仁的巧克力和冰淇淋。
說了這麽多腰果，還是忽略了腰果樹上的另壹種美味——腰果蘋果。
腰果蘋果，也叫腰果梨。
如前所述，腰果的果肉是通過擴展腰果的花托形成的。
其實這也是壹種可食用的水果，在腰果產區作為水果出售，比如巴西、印度。
吃起來酸甜多汁，還富含維生素，但因為單寧酸，味道比較苦，巴西人更喜歡榨成腰汁喝。
腰果蘋果通常只在當地市場出售，因為它們容易發酵，腐爛得很快。
然而，腰果蘋果還有另壹個功能，這是意想不到的。
醞釀中！
聰明的印度人會將腰果蘋果榨汁，稍加發酵制成壹種15度的酒精飲料，這種飲料被稱為ulak Urrack。
Ulak還可以蒸餾制成42.8度的腰果酒，稱為Feni酒，當地人也喜歡配檸檬水或奎寧水喝。
非洲的坦桑尼亞人甚至將腰果蘋果曬幹，制成高度酒精的葡萄酒。
腰果怎麽樣，哪個女生愛吃？有那麽多意想不到的故事！