鮑魚生魚片的正確做法鮑魚生魚片的制作方法
1.材料:活鮑魚1個，青紅黃椒各壹個，黃瓜12根，冰鮮蘿蔔絲100g，鹽3g，鮑魚汁20g，醬油10g，美味10g，味大美65438。
2.將鮮鮑魚用清水洗凈，刷去黑膜，漂洗半小時，沸水浸泡2-3分鐘備用。
3.將1，000克高湯放入高壓鍋中，加鹽、鮑魚汁、南方牛奶、醬油，鮮香可口，再加入香料壓制15分鐘，至鮑魚變嫩泡透待用。
4.取壹炒鍋，將煮好的白米、茶葉、千裏光、紅糖、鋸末放入大火中，至冒煙，再改為小火，放上隔板，放入泡好的鮑魚，煙熏5分鐘。註:批量生產可抽8-10支。
5、冰鎮蘿蔔底，黃瓜和彩椒圍邊，加入鮑魚裝盤。註:鮑魚是高檔原料。只要熏烤的方法掌握得當，就不會破壞鮑魚本身的鮮味。
6.海鮮最大的特點就是腥，這個壹定要處理好。平時適當吃壹些這類食物，對人體有很大的幫助。希望這些做法能給妳的生活增添壹些美好。