簡陽羊肉湯絕密配方
簡陽羊肉湯操作如下：
材料準備：羊肉、帶骨肉、清水、青蒜、紗布、香葉、桂皮、花椒、草果、草寇、蔥、姜、鹽、胡椒、勺子等。
1、準備好羊肉和帶骨肉。
2、羊肉要用清水泡至12小時以上，中途要換水。
3、青蒜洗凈，切成末備用。
4、用紗布把香葉、桂皮、花椒、草果、草寇、蔥、姜包出調料包。
5、泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中。加入清水，燒開，撇去血沫。
6、加入調料包。
7、大火燒開，轉小火煮至3—4小時，至湯汁乳白。
8、將羊肉切成片裝入碗中。
9、取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。
10、倒入湯汁，加入鹽、胡椒調味。
11、撒上青蒜末即可。