綠豆磨粉，蒸熟。
最熱的時候終於過去了。隨著秋天的到來，北方的氣溫最為明顯，早晚開始降溫，而南方則是臺風天氣，所以氣溫也非常適宜。但是太陽出來的時候還是很熱，這也是南北溫差。福建的四季不明顯，但是北方的四季明顯讓人羨慕。
但有壹點是，立秋後，飲食應該調整，以幫助我們緩解脾胃熱的影響。南方臺風天氣，最好少吃飲料水果降火，以免引起秋季腹瀉，最好做好甜品。
所以，入秋後，我個人推薦這款零食，在家就可以輕松制作。非常好吃，老少皆宜。我做了壹個大盤子，老少皆宜。特別是小孩子說吃起來軟軟的，沒有牙齒的老人很容易吃到。這是[綠豆糕]
天氣熱的時候，人們喜歡用綠豆煮湯或者做豆漿，但是隨著天氣變冷，還是及時調整飲食，做零食比較好。
綠豆糕是用去皮的綠豆做的，都是現成的妳不需要自己泡綠豆，妳自己剝，省事，所以在家做綠豆糕就變得很簡單了。
下面我們來看看家庭版綠豆糕的詳細做法。
我用400g去皮綠豆的時候，要提前泡壹晚上。我把它們泡在冰箱裏，第二天拿出來放在高壓鍋裏，加了800ML左右的水，蓋上蓋子，放在爐子上，關小火15分鐘。
妳看，泡好的綠豆在高壓鍋裏很容易被壓碎，根本不需要用料理機攪拌。
將所有壓好的綠豆(我用的是適量的水，沒有多余的)倒入不粘鍋，然後加入30ML食用油和45g糖，中火不斷攪拌。
在攪拌的過程中，多余的水分會蒸發掉，然後關小火繼續攪拌。我還加了30克切碎的小紅莓來提味。最後我加了30克黃油和30克麥芽糖繼續攪拌。加入麥芽糖可以增加黏度，操作時不易散開。
炒綠豆，分3份粉，壹半原色，另壹半2份，加綠汁粉6g，紅曲粉4g，揉成彩色面團。
然後分成45克左右的小劑量，用月餅模具壓成各種形狀，就可以吃了。
做好的綠豆糕可以直接吃，口感很軟。此外，壓制時，不需要額外的粉末。只要妳的炒面裏面的水分完全蒸發掉，和麥芽糖粘合，就很容易脫模。
去皮綠豆不僅含有大量的大豆蛋白，還含有多種維生素和對身體有益的營養物質，能合理消除人體內的各種致病菌，加速人體免疫細胞的再生和代謝，增強人體免疫功能。夏末之交，腸胃很虛弱。量力而行，讓身體機能恢復，讓冬天生病順利。
夏末交替，試試這種零食，容易消化，脾胃舒服！