長夏必吃的十種食物是什麽？
2.夏餅:漫長的夏季有三種面食:夏餅、面餅、春卷。夏餅又稱麻餅，形狀各異，如狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等。到了現代，大多用蠔餅代替。夏天的蛋糕經常被母親用來給她們出嫁的女兒。長夏吃夏餅，據說不生病也不瘦。
3、春卷:春卷分為餅和菜兩部分。卷菜的餅壹定是剛做好的熱騰騰的面條，講究圓、薄、滑。卷好的餅壹定要輕輕的塗上壹層油，為了防止餅粘餅，同時吃起來也更順滑。裏面卷著脆脆的蔬菜，軟硬兼施，口感壹流。
4.烤餅:另外，老北京人在長夏的時候也要吃烤餅。烤蛋糕做起來很簡單。事實上，它們是由蕎麥面條制成的。夏天涼拌，冬天油煎，用腌制的胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油調味，用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合的醬料調味。，都好吃。
5.長夏米飯:長夏之前的每壹天，孩子們都會向第壹個鄰居要壹碗米飯，這種米飯被稱為“夏夏米飯”。挖點竹筍，“偷”點蠶豆，用點蒜苗。夏天露天煮米飯和食材，米飯上放青梅和櫻桃，分發給前幾天給飯的人，第壹個用小碗。民間認為，兒童食用後可以預防中暑。
6.長夏蛋:江南漢族的習俗。每到長夏，人們就吃煮雞蛋或者鹹鴨蛋，以為長夏吃雞蛋可以強身健體。長夏蛋是那天長夏最經典的食物。長夏的前壹天，長夏在家做雞蛋，壹般是茶葉或者核桃殼，蛋殼慢慢變紅，弄得滿屋都是好吃的。茶蛋要趁熱吃。吃的時候要澆上好的紹酒，撒上壹些細鹽。酒香馥郁。
7.長夏粥:長夏粥是湖南耒陽的傳統小吃，屬於長夏節食品。這道小吃是耒陽飲食的必備。耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四節氣特別敏感。比如長夏，正是插秧的時候，農民很難熬制長夏粥來表達豐收的美好願望。長夏粥以大米為主料，配以精肉、湯圓、粉條、筍幹、香椿、豬內臟、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋。
8.黑米:黑米原本是中國的壹種民間節日食品，存在於唐代。在江蘇和安徽，許多人用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。
9.麥蠶:青麥球即青麥蠶，通東方言稱冷鎮，屬於江蘇省海門市、啟東市三地人的傳統小吃。現在這種小吃已經不多見了，做的人越來越少。舊時光。農民普遍生活貧困。每到二三月份神仙難過的時候，家裏的糧食差不多都吃光了，就把地裏的青麥穗割了回家，用手搓青麥粒，吹掉麥殼，然後放在鍋裏炒。再清理壹遍麥皮，因為麥皮壹次清理不完。在鍋裏煎好後，趁熱用石磨把麥粒磨成細細的麥條。因為長得像小蠶，沙魔就叫它麥蠶。
10.腳骨筍:在漫長的夏季，寧波人最喜歡吃腳骨筍。這種細長的野生竹筍是希望和健康的象征。寧波人稱之為“腳骨筍”，奉化人稱之為“母筍”，是壹種野生山筍，味道特別好。