家常燉鯉魚的做法和步驟圖
燉鯉魚好吃又簡單方便的方法如下：
主料：鯉魚壹條。
輔料：植物油壹勺?陳醋壹勺?生抽壹勺?料酒壹勺?鹽適量?蔥花適量?姜適量?辣椒壹個。
1、準備好燉魚的配料。
2、新鮮鯉魚刮去魚鱗，去除內臟切塊燉魚比較入味。
3、熱油熱鍋魚下鍋，這樣魚皮不會蘸掉的。這個鍋也小整魚也燉不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陳醋，翻動下魚。
5、加適量的清水和蔥，姜，蒜，辣椒小火慢燉魚。老話，千滾的豆腐，萬滾的魚，不怕燉的時間長。
6、燉20分鐘左右，燉魚的期間翻動幾次魚。湯汁差不多的時候加鹽翻動下，出鍋即可。