木瓜燉牛奶，燒開後牛奶為什麽變成蛋花？吃了對人體沒有危害吧？

沒有危害，可以食用

牛奶中加入壹些東西然後加熱，其中的蛋白質就會凝固甚至沈澱，跟豆漿做豆腐的原理壹樣。是正常的現象。妳可以在牛奶裏加葡萄糖酸鈣，加熱後凝固，用布包好，擠出水分，壓實制成奶豆腐。味道很好