火腿怎麽做才好吃
做法是非常多的，可以和很多蔬菜壹起做出美味的菜品，無論是飯店還是自己在
家裏做菜，都喜歡在吃的菜裏加壹點火腿。下面就給大家說壹些火腿的做法大全
裏有的壹些簡單好吃的火腿做法吧。
涼拌火腿
原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油適量。
大蔥切段，火腿切成滾刀塊，(或切斜片)。
將蔥和火腿放入盆中。
將鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。
裝盤淋入香油即可。
火腿蛋香酥
材料：
酥餅、雞蛋
配料：火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許、芝士片
做法：
雞蛋打散
加入壹點生粉水調壹下
加壹點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花拌勻
熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒壹下，只要略凝固就可裝起來備
用
案板上撒幹粉，把兩片飛餅重疊，搟成長方型
對半切開成兩片
取半片，撒上撕碎的芝士
放炒好的火腿蛋
再撒上芝士碎
卷起包好
做成牛角形
烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鐘左右即可
火腿蒸銀耳
耳去根撕小塊。去壹小碗、火腿粒墊底，放上銀耳，倒入高湯放姜片、鹽上蒸鍋
蒸20分鐘。將湯倒出，扣在盤中撒上紅椒絲、香蔥，淋香油即可。
火腿燉肘子
食材：豬肘子1個、火腿1截、水發香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水澱
粉、香油
做法：
豬肘清洗幹凈，放鍋中開水焯透後，放少許料酒、蔥姜煮熟。
熟透的豬肘子脫去骨頭，將肘肉切片。
香菇洗凈發好後去蒂，冬筍洗凈切片，火腿切片備用。
將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片壹層層碼好。
燉肘子的湯晾涼後去浮油，過濾後倒在碼肘片的盤中，沒過碼好的食材。
入蒸鍋，大火蒸20分鐘後轉中火，將食材蒸至酥爛。
將湯汁潷出倒在鍋裏，加雞精、香油、彩椒及胡蘿蔔丁，加水澱粉勾薄芡。
調好的湯汁燒開後，澆到火腿燉肘子上即可。
火腿魚頭濃湯
特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。
用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油
火腿和筍切同樣大小的長方片。魚頭對剖開，洗凈，入沸水中燙壹下，撈出瀝幹
沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、姜塊(
拍破)，翻轉魚頭，註入沸水，加鍋蓋燒壹會，
待奶湯汁濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。
鍋中濃湯加鹽、調味料再燒壹下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
上面給大家介紹了壹些在火腿的做法大全裏比較受人歡迎的菜品的詳細做法，只
要按照上面的步驟來做，相信壹定可以做出和飯店媲美的食品，大家不用擔心很
麻煩，其實做起來會發現並不繁瑣，而且火腿的營養豐富，非常適合大人和小孩
食用。