玉米和小米的區別
小米:SUMI
【俗名】小米，黑麥，糯米。
【性味】涼，甜，鹹。
{功效]益氣、健脾、養胃、助眠。
【食用】適合脾胃虛弱、惡心、嘔吐、腹瀉、或腹脹者食用；適用於失眠，或體虛低燒。適合煮粥。
李明時珍說:“用小米煮粥，益腹部，補虛損，開腸胃。”小米煮飯，《壹個醫生的心鏡》說:“治口渴口幹，小米煮飯吃好。”《本草綱目》:“小米味鹹淡，寒氣向下滲透，腎經谷也適宜腎病，虛熱可消渴止瀉，凡腎病亦有利小便，故腎邪可排，火可降，故脾胃病宜食。”《生活情趣飲食譜》:“小米的功能與秈米、粳米略有相同，但較涼，適宜患者食用。”
【不吃】根據以往經驗，玉米不宜與杏仁同食。
《每日本草》:“與杏仁同食，使人嘔吐。”《膳食指南》:“胃寒者不宜多食。”
【註意】小米的營養成分包括脂肪、蛋白質(包括麥谷蛋白、醇溶蛋白和球蛋白)、灰分、澱粉和還原糖。