杏仁的起源和生長特點是什麽？
杏仁，又名薄殼杏仁，是世界上最大的杏仁供應商。世界上80%以上的杏仁產自加州，加州的杏仁銷往全球約65，438+000個國家。如印度、巴基斯坦、伊朗和中國新疆都有杏仁種植，而在中國主要集中在新疆，主要分布在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
杏仁享受地中海氣候，氣溫高，日照長。加州中部是世界上少數幾個可以成功商業化種植杏仁的地方之壹。杏仁是加州第二種最有價值的作物。加州大部分杏仁果園不超過100英畝，近90%是家庭農場，其中很多由第三代或第四代家庭成員管理。
在中國，新疆屬於大陸性氣候，早晚溫差大。長時間的日照和幹旱。植物為了適應這種環境，體內積累了大量的糖和油，所以新疆的瓜果特別甜。新疆杏仁的含油量和含糖量都比國外杏仁高，味道也更甜。新疆的杏仁品種很多，約四十種，分為五大科，分別是軟殼甜杏仁、甜杏仁、厚殼甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁。前兩個家族的優良品種有:紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等。他們在維吾爾語中被稱為“P卡卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“卻克巴丹”。
加州杏仁的果實是灰綠色的。當果實成熟變硬時，在七月之外？會裂開。從7月底到8月，裂縫擴大，露出杏仁殼。這使得殼中的杏仁和堅果被幹燥。整個內核和莖是分離的。臨近收獲的時候，外面？外面完全裂開了。
研究發現，早餐吃杏仁的人，早餐和午餐後會有更飽的感覺，並有效控制血糖濃度，與早餐不加杏仁的人相比。本研究結果可以幫助糖尿病前期患者糾正暴飲暴食的習慣和不當的飲食行為，降低病情加重的風險。