牛羊肉價格超過每公斤74元。為什麽牛羊肉價格這麽貴？

不知道我們日常生活中提倡吃素還是吃肉，還是不吃素。我是壹個肉食愛好者，這些肉類中我最喜歡的是牛羊肉。我覺得豬肉沒問題，但是我只喜歡瘦肉，不喜歡肥肉。但是，最近幾天，牛羊肉的價格幾乎是每公斤80元。每次去買肉都在考慮有沒有別的肉可以代替牛羊肉，但是我很喜歡。真的很尷尬嗎？為什麽牛羊肉價格這麽貴？壹方面是因為其成本高，這是毋庸置疑的。比如1，000斤重的牛，成本將近1，000元。對於養殖戶來說，壹頭牛的利潤不是特別大，壹頭小牛也很貴。再加上後續的牧場糧食，萬壹出了病，甚至前期的人工和場地建設加起來的成本都是非常大的。另壹個關鍵問題是，它繁殖慢，成長慢。壹頭牛三年生兩頭小牛很正常，但壹頭牛從出生到賣掉至少需要壹年半。如果是自己養，沒有食物的話，時間會更長，所以養牛的成本很高。那麽他賣的價格自然很貴。對於牛肉經銷商來說，牛肉的消費市場還有待開發。如果壹天賣了很多牛肉，但是有相當數量的牛肉收不到，不這樣供應就不劃算。養羊也是如此。壹只羊肉的價格大概在800元左右，生長需要三個月，這三個月的開銷和成本也比較高。如果在草坡上養壹只大羊，大概6到8個月才會出現，但也會有很多人工成本。庫存也在減少。其實懂養羊或者羊肉的都知道，羊的價格波動很大，基本上兩年左右壹次。去年之前，羊價跌到低谷，導致很多人停止飼養，存欄量減少，導致羊價反彈。今年，羊的價格大幅上漲。但是過不了多久又會跌，羊價基本上壹直這樣循環。而且牛羊肉的市場還不夠完善。從生產養殖到中間環節，最後到銷售，還是有很多問題的。大家都說美國的便宜牛肉才十幾塊錢壹斤。先說養殖技術。我們目前的養牛業和養羊業存在很大問題。現在中國以自然繁殖為主，沒辦法和其他地區比。而國外壹些國家是通過大棚或者通過食品藥品監督管理來飼養牛肉的。

這些就是我國牛羊肉貴的壹些原因。