壹道絲瓜幹貝粥的好吃做法？
材料：廣東絲瓜500克,熟火腿，幹貝各適量。蔥，姜，鹽，味精，雞精，色拉油，水澱粉各適量。
做法：
（1）廣東絲瓜表面洗凈，剖開切成滾刀塊，下油鍋滑熟。
（2）熟火腿切菱形片。
（3）幹貝放蔥、姜蒸透，搓成絲。
（4）絲瓜、火腿加其余調料炒制，出鍋裝盤後撒上幹貝絲。
幹貝絲瓜的制作要訣：絲瓜滑油至斷生即可。
胡蘿蔔幹貝羹
材料：胡蘿蔔300克，幹貝50克，色拉油5克，雞油6克，澱粉(玉米)10克，雞粉2克，鹽2克，胡椒粉1克
做法:
（1）先將胡蘿蔔刨去皮，清洗幹凈，用刀切成片；
（2）再在鍋內加入冷水，把胡蘿蔔片投入，煮沸約5分鐘時撈起；
（3）過壹下冷水後瀝幹；
（4）幹貝先用冷水洗凈，再用溫水浸泡20分鐘；
（5）把胡蘿蔔片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿蔔泥，倒出備用；
（6）同時把浸好的幹貝用手捏碎備用；
（7）鍋內入色拉油燒熱，先加入高湯，再倒入胡蘿蔔泥和幹貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻；
（8）用濕澱粉25克（澱粉10克加水）勾芡，最後加入雞油攪勻，即可盛起食用；
幹貝冬瓜湯
材料：冬瓜1000克幹貝5粒、姜2片水(熱水)3杯、食鹽1茶匙料酒半湯匙
做法
（1）將冬瓜削皮，去籽，切片。幹貝用調料料酒1/2湯匙，清水4湯匙浸泡4小時後撈出。
（2）將幹貝、姜片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸後1分鐘。
（3）再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。
幹貝蒸花蘿蔔
配料：蘿蔔、幹貝、姜、濕澱粉、生抽
制作步驟：
（1）幹貝提前用少許溫水泡發（泡發幹貝的水分留著備用）；
（2）蘿蔔去皮，切成0.5cm左右厚度的片；
（3）用圓形或者花型模具，將蘿蔔片壓出形狀；
（4）在花型蘿蔔中間挖去壹個小洞；
（5）然後將幹貝塞入其中；
（6）入蒸鍋，中小火蒸20分鐘左右；
（7）另起壹個鍋，將蒸蘿蔔蒸出的水分與泡發幹貝的水混合，加入壹勺生抽以及濕澱粉，煮開形成薄薄的芡汁即可關火；
（8）將芡汁淋在蘿蔔上面。
幹貝註意事項
適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，幹燥綜合征等陰虛體質者食用。