猴頭菇的成分以及食用方法

　蘑菇是人們生活中不可缺少的壹種食物，它的營養是比較豐富的，而且種類繁多，不同種類的蘑菇的吃法和營養的價值是不壹樣的。猴頭菇大家知道嗎，現在還有猴頭菇餅幹了，可以有養胃的作用，猴頭菇是可以治療疾病的，下面我們就來介紹壹下。

　 食療功效

　用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱;胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎;食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤。猴頭菇可以煲湯，也可以蹲著吃，是大家都喜歡的壹種菌類，最重要的是它具有藥理的作用，對於腸胃有很好的保護的作用，

　 采收與用法

　夏、秋季采收;人工培育的子實體待菌齡至3個月左右長成時取下。曬幹用，或用鮮品。煎湯，煮食等。所以壹般在夏秋季節的時候吃猴頭菇是最新鮮的時候，這樣的季節可以經常食用。

　 猴頭菇成分

　猴頭菇含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用;體外對艾氏腹水癌細胞有抑制作用，能抑制其脫氧核酸的合成，所以可以阻止有害的物質侵入人體的作用，而且還可以有抑制癌細胞生長的效果，常吃猴頭菇對健康有好處的哦。

　猴頭菇在蔬菜市場經常出現，猴頭菇的功效利於身體的健康保健，隨著生活水平的提高和對健康生活的關註，猴頭菇的食療價值和滿足身體的營養吸收具有同等重要的價值，而且猴頭菇還有很滋補的作用，吃法也有很多的哦，可以對於體弱或者是老年人有很好的滋補的作用。有利五臟，助消化的作用。

　關於猴頭菇的好處和壹些小常識，上面已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出它的好處還真是不少哦，特別是對於養胃，減少腸胃疾病有很好的作用和功效哦，常吃猴頭菇可以滋補身體，還可以減少神經衰弱的狀態，大家可以適當食用。