餅幹是在家裏的烤箱裏做的。
小熊餅幹的做法如下:
材料:低筋面粉155g,黃油100g,全蛋液20g,可可粉15g。
輔料:鹽1g,糖粉50g,香草精2滴。
1,黃油在室溫下變軟散開。
2.加入糖和鹽,直到體積變大,顏色變淺。
3.加入全蛋液,繼續攪拌,直到完全吸收。
4.然後加入香草精,攪拌均勻。
5.將面團分成51g和100g,分別放入兩個鍋中。
6.將51g低筋面粉篩入51g盆中,揉成面團。將15g可可粉和104g低筋面粉放入104盆中。
7.揉成壹團待用。
8.將可可色的面團鋪在揉面墊上,鋪上保鮮袋,用搟面杖搟成3MM左右厚的大塊,用小熊貓的底部分印在可可色的面團上,壹張壹張地移到不粘烤盤上。面團可以反復操作。
9.把它們壹個個移到不粘烤盤上,面團可以反復操作。
10,然後用同樣的方法把面團打印成原色。
11.放在可可面團上,小熊形狀就做好了。
12、烤箱預熱至170度,烤盤放入烤箱烤約170度,15分鐘。