蜆子和什麽不能壹起吃

壹、不可以與寒涼食物同食

蜆子天性寒性，最好是在服用時防止與壹些寒性的食材相互服用，例如芥藍菜、絲瓜等，吃完都不應當立刻食用壹些像碳酸飲料、涼水、冰淇淋那樣的冰飲健康飲品，也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鮮水果，以防造成身體不舒服。

二、不可以與葡萄酒、紅酒同食

服用蜆子時若食用很多葡萄酒，會造成過多的血尿酸，進而引起痛風。血尿酸過多，會堆積在骨節或軟組織中，進而造成骨節和軟組織炎癥。

三、皮膚病病人忌食

皮膚病病人往往不能吃蜆子是由於蜆子含有的蛋白在進到身體後，可做為壹種過敏源，對機體造成過敏癥狀，如瘙癢起塊等，或使原先的皮膚病發作、加劇。

從銷售市場上買回來的蜆子或多或少會有壹些碎石子，若立即服用會影響口味。待蜆子吐盡碎石子後，才可以烹調成飯桌上的人間美味。

方式壹：貝殼類有嗅到鐵味就吐細沙的生長習性。將蜆子泡在水中，另外再放進壹把水果刀或別的銅器，蜆子便會把細沙吐出來，壹般2至3鐘頭就可以。

方式二：把他們所有放入壹個面盆裏，隨後在水中放壹點菜籽油。被菜籽油遮蓋的壹部分水與氣體阻隔，貝殼類會由於氧氣不足把人體外伸來吸氣，那樣就做到了清理的實際效果。但需要留意的是，菜籽油適合就可以了，不可以加過多，以防蜆子室息死了。