梅幹菜鹵肉怎麽做好吃呢？
用料 ?
五花肉 500g
梅菜 200g
蔥，姜末 適量
蔥結
姜片
料酒
生抽
老抽
耗油
白糖
鹽
雞精
食用油
梅菜鹵肉的做法 ?
選壹塊好的五花肉，切成長越厘米，厚兩厘米的肉塊。
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梅菜洗幹凈，切碎。
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蔥姜末
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挑汁用料。白糖，耗油，生抽，老抽，鹽，雞精。
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調好的湯汁。
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燒適量的水，加入蔥結，姜片。（請忽略我拿漂在水裏的蔥蒜，哈哈，家裏沒材料了。?）
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五花肉倒入焯水三分鐘
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把肉撈出來
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鍋裏倒入少許食用油，燒熱。
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倒入梅菜
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炒香，裝盤備用。
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砂鍋加入少量清水燒開。
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先倒入梅菜鋪底部。
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把五花倒入
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調好的湯汁也倒入攪拌均勻。
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大火燒開，轉小火。我直接用電陶爐，小火煮兩個小時肉就軟了。（想更軟爛時間可以更久，但是中途記得多看看需不需要加水，防止燒幹。）
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讓它慢慢煮，可以去忙別的。
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像裝梅菜扣肉壹樣裝大碗裏
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倒扣裝盤
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湯汁用生粉勾芡淋上，撒點蔥花裝飾，這就大功告成了。好好吃啊！
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小貼士
我選的梅菜是鹹的，所以親們在調湯汁要根據梅菜的鹹度適當調整下，太鹹就不好吃咯！