炸饅頭片需要多少油溫？
平時在家給孩子做油炸饅頭片。饅頭片很簡單，很容易做。壹般可以用吃剩的饅頭做。外表金黃，口感很脆，小孩子特別愛吃。北方的主食是饅頭，但不可能每次都能吃到合適的饅頭，所以家裏總會或多或少剩些饅頭，這就派上了用場。用它來做油炸饅頭片，小孩子特別愛吃。
很多人不喜歡，因為太油了。有些人做它用的油比油條還多。整個饅頭片吃起來油油的，特別難受，小孩子都不喜歡吃。今天給大家分享壹個特別適合煎饅頭片的方法。不油膩，金黃酥脆，特別好吃。看妳喜不喜歡這個方法。
食物準備
饅頭、鹽、植物油、雞蛋。
烹飪技巧
①首先，前壹天吃剩的饅頭不要直接放冰箱冷凍，炸饅頭片也不容易。應該放在保鮮袋裏，放在冰箱裏冷藏。做饅頭片之前先從冰箱裏拿出來。從保鮮袋裏拿出來還是軟軟的。切成壹厘米左右的薄片，放入碗中。
2炒饅頭片的時候，雞蛋是不可或缺的。加入雞蛋炒饅頭片，會使饅頭片更軟、更嫩、更脆。先取壹個雞蛋，加壹勺水進去，然後往壹個方向攪拌均勻。
(3)此時再取壹碗，加入半碗水，然後加入壹勺鹽，攪拌均勻。做鹽水後備用。
(4)鍋中倒入植物油，先將油加熱至三成熱，然後將火調至最小。此時將饅頭片蘸鹽水快速取出，然後放入蛋液中，兩面薄薄壹層蛋液，再放入油鍋中。
⑤這樣操作後把饅頭片全部放入鍋中，然後小火。當壹面煎至金黃色時，翻過來煎另壹面。炒的過程中要不斷用筷子檢查，不要把饅頭片炒糊了。
⑥當饅頭片炸至兩面金黃酥脆時，可以取出控油，裝盤，涼了再吃。這樣做出來的饅頭片不吸油效果更好。
烹飪技巧
1.如果想讓饅頭片在煎的時候不吸油，壹定要用鹽水蘸壹下，這樣饅頭不僅更軟，而且不容易吸油，吃起來也不那麽油膩。
2.炒饅頭片的時候，不需要放太多雞蛋。壹般壹個饅頭壹個雞蛋就夠了。按照這個比例做出來的味道很好，不用放厚厚壹層雞蛋，會影響脆度。