羊排怎樣做才好吃?
蒜香羊排
材料：羊肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋壹只、生粉、生姜、醬油、花生油
做法:
1、羊肋排洗幹凈後，飛水；
2、將蒜子剁碎，加少許鹽和羊排壹起腌制20分鐘；
3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和羊排壹起拌勻；
4、將油鍋燒熱，放入羊排
5、看見羊排的肉收縮，骨頭明顯伸出時，羊排就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸壹會起鍋即可。
蒜香骨還是不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是壹來不是很健康，二來炸的時間太久肉質會變硬和發焦，肉裏沒有帶蒜味的肉汁，口感就差遠了咯