蝦姑怎麽做好吃
蝦姑的做法大全家常有酒香蝦姑、沙茶醬蝦姑、芋苔炒蝦姑等。
酒香蝦菇，材料蝦菇500克，黃酒50m。
1、做法先將蝦菇洗凈放入鍋內。
2.倒入黃酒開中火燜煮。
3.鍋內出蒸汽後轉入慢火繼續燜煮。
4.燜煮約20分鐘鍋內無水後關火，燜10分鐘即可。
沙茶醬蝦菇，材料蝦菇，沙茶醬，姜絲，蒜末，蔥花，糖，雞精，鮮味生抽。做法：
1、蝦菇沖洗幹凈，姜切絲，蒜切末，蔥切蔥花。
2、鍋裏放油燒熱後放入姜絲先炒，接著兩入兩湯匙沙茶醬，小火翻炒至香。
3、再放入蒜末壹同炒香。
4、炒香沙茶醬後，放入蝦菇繼續翻炒。
5、調入適量鮮味生抽，繼續不斷翻炒。
6、因蝦菇較難成熟，可加半碗水煮蝦菇。
7、加入適量白糖壹起翻炒。
8、待鍋中湯汁收幹、蝦菇顏色變紅沒有青色後，調入少許雞精，撒入蔥花即可。