惠州有哪些特產和小吃？
現在，廣為人知的徽州梅菜被徽州人開發出來，產量、品種、制作工藝都有所提高，更適合作為饋贈佳品。
羅浮山蘇老來
羅浮山酥醪菜是博羅羅浮山酥醪村出產的幹菜，又稱神仙菜。由於土壤肥沃，氣候獨特，水源無汙染，加上獨特的幹菜制作方式，酥醪菜味道鮮美，纖維少，用量少，是煲湯的絕佳食材，具有清熱潤肺的作用。幾百年來，酥醪菜壹直是喜歡煲湯的粵港澳及東南亞人的徽菜。遊客來到羅浮山，總會自豪地把神仙菜帶回家。
羅浮山草藥油
羅浮山草藥油是壹種藥用油，由位於羅浮山腳下的藥廠采集，從古方中提煉而成。因其成分配比合理，藥性溫和，氣味芳香，療效顯著，可作為家庭和旅遊的必備藥物內服外用。1985以來，年產1000多萬瓶的百草油連續兩年獲得廣東省優質產品稱號，再創輝煌，贏得了國內、港澳、東南亞的美譽，成為羅浮山最受歡迎的旅遊產品。
羅浮山甜茶
羅浮山甜茶是生活在羅浮山的制茶人制作的特殊產品，是羅浮山自然生長的獨特茶葉，采用獨特的傳統工藝精制而成。其味甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消食、降低膽固醇的作用。人們去羅浮山旅遊，總喜歡掏錢買羅浮山正宗的甜菜，買回來自己用或者送親戚朋友。
東江糯米酒
東江糯米酒是惠州著名的傳統特產。東江糯米酒是純糯米，配方獨特，紅而不加任何人工色素，甜而不加任何人工調料，香味濃郁，富含葡萄糖。是宴請賓客的好禮物。
南昆山觀音菜
南昆山觀音菜是南昆山特有的蔬菜，被譽為北回歸線的綠洲。這種綠色無汙染的觀音菜，看起來就像蘭葉。剛開始吃起來像韭菜，後來會依次吃起來像大蒜和大蔥，有祛濕祛瘀的作用。因為上觀音菜時，要求食用者細嚼慢咽，細細咽下，所以有利於面部美容。所以，來南昆山的遊客，大家都喜歡點這道南昆山特有的、產量不高的菜，而且習慣帶壹點回家自己用，或者送給親朋好友。
龍門竹筍
龍門是惠州東北部的山區，盛產苗竹。竹筍是盛產苗竹地區的特產。每到竹筍收獲的時候，竹農們就去竹林裏挖可加工的竹筍，挑選後再進行加工。龍門出產的筍幹色澤金黃，香甜爽滑，用作各種肉類的配料，口感特別好。加工後的龍門竹筍非常方便遊客攜帶和存放。龍門出產的竹筍，尤其是西溪河周邊的竹筍最好。
龍門竹牙簽
龍門竹牙簽是近年來出口到中國各地、香港、澳門、日本等國家和地區的知名特產。由於其用料上乘，品種齊全，價格合理，攜帶方便，所以人們到了龍門總會帶壹些龍門牙簽，既可以作為家用，也可以作為饋贈朋友的禮品。其實使用價值遠遠超過牙簽本身的內涵。
龍門米粉
龍門米粉選用優質黃糯米，用優質山泉水精制而成。粉絲透明、滑爽、爽口、不易斷。放入沸水中浸泡壹會兒，加入調味料即可食用。作為主食，老少皆宜，早餐可以幹吃，也可以配湯。所以深受人們喜愛，是不可多得的特產。
博羅酥糖
博羅酥糖是由博羅糖果餅幹廠精選當地黑白芝麻，以麥芽糖、白糖、面粉為配料，采用傳統加工工藝精制而成。香脆可口，甜而不膩，價格適中，攜帶方便。是博羅唯壹出產的正宗特產，羅浮山品牌正宗。
博羅郭亮
惠州四季水果種類繁多，博羅食品工業總公司根據惠州實際情況生產博羅蜜餞。主要產品有:陳皮梅、甘草、烏梅、生姜、子嬰、蛇膽和陳皮。這些果脯曾獲1993年馬來西亞食品博覽會金虎獎，1995年中國優質食品獎。他們的產品遠銷全國各地及港澳臺和東南亞，深受遊客歡迎。
李誌
荔枝是嶺南最好的水果。惠州荔枝更是以蘇東坡的“壹日三百顆荔枝，長大當嶺南人也不怕”聞名於世。每年農歷三月，惠州的荔枝陸續上市，五六月是荔枝的盛產期。屆時，果形獨特、鮮紅悅目、肉質香甜、風味獨特的荔枝將遍地開花。主要品種有:胡愛芝、糯米糊、肉桂、黑葉、妃子笑等。所在地:惠陽、惠東、博羅、惠城區。
荔枝不僅營養豐富，還具有益智、開胃、補氣的功效。所以每次荔枝出產，都會有很多遊客和文人墨客聚集在惠州，成為惠州的壹大盛事。
龍巖
龍眼又名龍眼，荔枝是無患子科最好的果樹。桂圓不僅甜，而且營養豐富，含有多種維生素。每年八月左右，市場上會有大量新鮮的龍眼供人們品嘗。除了鮮食，還可以加工成罐頭，精制成圓肉。由龍眼制成的龍眼肉(圓形肉)是身體虛弱、貧血、神經衰弱和產後血虛的良好滋補品。
惠州產的龍眼品種很多，主要產地有惠陽、惠東、博羅、惠城區。
芒果
芒果的果實是平的，果皮是綠色的。當它成熟時，它的皮是金色的，它的肉是甜的和多汁的，並且它含有豐富的維生素。鮮食有生津止渴、解暑安神的功效。很多有心人還把它做成芒果幹和芒果葉，以備不時之需。
惠州出產的芒果品種繁多，主要產地有惠東、惠陽、博羅、惠城等地。
柑橘屬果樹
惠州是中國柑橘的主產區之壹，可以說每個村子都有柑橘。波羅洋村柑橘場占地89平方公裏，年產量165438+萬噸。每年10月，全國各地的經銷商都會將壹筐筐橘子送回店裏。買家嘗了就說:“甜(橘)味壹樣，好運(橘)好。”到了大年初壹，家家戶戶都視大橘為寶，以求新的壹年好運連連，萬事如意。
惠州生產的柑橘、蜜桔品種齊全，全市各縣區均有種植，是惠州生產的主要水果之壹。其副產品主要有橙餅和鮮橙汁。