泡臘八蒜用什麽醋好？

用米醋泡臘八酸比較好。米醋以大米等糧食為原料，經過發酵工藝制成，口感比香醋濃，但沒有陳醋重，酸而不澀，也沒有白醋生硬。適合做各種蔬菜，也很適合腌制臘八蒜。而且米醋顏色淺，泡過的臘八蒜是綠色的，很好看。