用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以嗎?
用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具體做法如下：
1、蛋清蛋黃分離，蛋清裏不能有水，不易打發。
2、?蛋清加糖打至粗泡後，再次加糖打至順滑，最後再加壹次糖打發，打到蛋清能掛在打蛋器上就可以了。
3、?蛋黃裏加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶攪拌至順滑無顆粒。
4、?將蛋清分幾次倒入蛋黃糊裏，翻拌，以免蛋白霜消泡。
5、?電飯鍋預熱幾分鐘，抹上點兒油，倒入蛋糕糊，震幾下讓大氣泡都浮出來，按下煮飯，用濕帕子蓋住出氣口。
6、?煮飯鍵跳到保溫後燜20分鐘，用牙簽戳壹下沒有生蛋液粘在上面就好了。