各種壽司的做法 3種壽司做法步驟
1、紫菜卷壽司
材料：紫菜卷，大米，黃瓜，壽司竹簾，壽司醋，雞蛋。
做法：（1）先將米飯洗凈，煮熟。（如果家裏有糯米，可以香米糯米摻著煮，吃起來會更香）。
（2）煎壹張蛋餅，蛋餅冷卻後，和黃瓜火腿腸壹起切條備用。
（3）米飯煮好後，稍涼壹會，然後倒入壽司醋攪拌均勻。
（4）然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後
鋪上壹條壹條的雞蛋、黃瓜、火腿腸（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和肉類）。
（5）用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓壹會兒定型。
（6）最後用刀切成小片就可以了。
2、蛋黃壽司
材料：米飯，壽司醋，糖，鹽，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，蛋黃。
做法：（1）米添加適量的水蒸成米飯。
（2）米飯要硬壹些。
（3）米飯打散，再燜十分鐘，使其松軟。
（4）雞蛋加澱粉和清水。
（5）攤雞蛋皮，完成蛋皮。
（6）黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲過油。
（7）鹹蛋切塊，碗裏醋和糖和鹽，比例是10：5：1。
（8）壽司醋加入米飯拌勻，鋪好海苔，鋪滿米飯。
（9）放入材料，加入蛋黃，卷緊即可。
3、金槍魚壽司
食材：米飯、金槍魚、罐頭、海苔、蛋黃醬。
做法：（1）做好米飯。
（2）海苔剪成條狀備用(大約18x3.5cm)
（3）金槍魚罐頭搗碎。
（4）按照個人口味加入適量蛋黃醬拌勻(身為蛋黃醬星人，加滿5大勺蛋黃醬。
（5）米飯捏出大致形狀(能正好握在手裏差不多。
（6）飯團比較平的壹面作為底面，裹上海苔。
（7）上面填入拌好的金槍魚。
（8）最上面還可以放上魚子醬或者玉米，按個人喜好來啦。