想做日本過年吃的那種紅豆年糕湯
1.
紅小豆提前用清水浸泡壹夜，泡發至豆軟
2.
泡紅豆的水反復換過，沖洗幹凈，年糕清凈後切片，準備好白糖
3.
將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開後，轉小火熬40分鐘至豆熟
4.
加入年糕同煮
5.
壹直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好
小貼士
1.紅豆不易煮熟，壹定要提前浸泡。
2.紅豆食用不宜過量，以免造成身體燥熱。
3.水腫，排尿不順，患腳氣的人宜食，經期，產後的女性也適應服用，但身體燥熱，尿頻的人不宜食用。
4.紅豆不宜與茶，咖啡及高鈣食品壹起食用。
在糯米粉未加水攪拌前，先加少許粘米粉，降低粘性，然後在搓揉米團時，先將幹米粉搓下手再去搓粉團才不易粘手！