黑木耳和黑木耳有什麽營養上的區別？

黑木耳的功效與作用:

1.保護心血管系統:

黑木耳對人體心血管系統有明顯的保護作用。不僅能增強人體心血管系統的抗氧化能力，還能延緩血管衰老，凈化血液，促進血液循環，防止血壓血脂升高。對人體經常發生的血栓和動脈硬化有明顯的預防作用。

2.補血:

黑木耳是壹種補血效果特別好的保健食品，因為它含有大量的微量元素，豐富的微量元素磷和壹定量的胡蘿蔔素，對人體血紅蛋白的合成有非常明顯的促進作用，也是人體造血幹細胞的重要營養物質。這些物質被人體吸收後，可以明顯提高人體的造血功能。

3.石頭的分解:

結石是人類的壹種高發疾病，人們在得了結石後多吃黑木耳，可以吸收豐富的植物纖維素和大量的生物堿，可以盡快分解人體內的結石，改善人體肝、膽、腎的功能，在維持人體內臟器官健康的同時，迅速減輕結石的病情。

黑木耳的功效與作用:

1.美容產品:

黑木耳含有豐富的蛋白質，蛋白質含量與動物性食物相當，因此有“葷素之葷”的美譽。

另外維生素E的含量很高，是美白肌膚的佳品。

2.減肥，開道，防結石:

黑木耳富含纖維素和壹種特殊的植物膠原蛋白。這兩種物質可以促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於糞便中有毒物質的及時清除和排出，對膽結石、腎結石等內源性異物有壹定的溶解作用。

3.預防心腦血管疾病:

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質，能減少血凝塊，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

擴展數據:

和黑木耳的區別:

壹、外形差異:

黑木耳的外形和黑木耳相似，但在它的後面，覆蓋著黃色的絨毛，葉子比黑木耳厚。如果不仔細看，真的很難分辨清楚。

二、口味差異:

同理，黑木耳吃起來嫩滑，有點黏糊糊的感覺；黑木耳葉厚，脆，爽。

參考來源:百度百科-木耳