豆筍燒臘怎麽做，怎麽吃好？

原材料:

黃蘑、豆芽、五花肉、八角、肉豆蔻、大料、香片、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、冰糖、魔芋、鹽。

練習:

1.將黃蘑用溫水浸泡，去除根部和雜質，沖洗幹凈備用；

2.提前6-8小時用30度溫水浸泡豆芽；

3、將肉切成小塊放入水中浸泡兩個小時，然後放入平鍋中用小火煎。最好說幾面都炸黃了；

4.肉是油炸的。如果油太多，倒掉壹些，然後放入八角、肉豆蔻、大料、香片、蔥、姜、蒜炒，再放入醬油、料酒、香菇炒，然後倒入不帶肉的熱水，撇去浮沫，大火燒開後，放入兩片冰糖和幾粒幹紅辣椒，小火慢燉至少半小時。如果肉沒爛，再把水加熱；

5.用熱水煮魔芋。湯汁減少後，和豆苗壹起放入鍋中。燉十分鐘後加鹽，大火瀝幹汁液。