做面包蛋糕需要準備什麽工具？
做蛋糕需要的工具有:六寸或八寸蛋糕模具、打蛋器、面包機、電子秤、烤箱、面粉篩、橡膠刮刀、刷子、不銹鋼打蛋器。
做蛋糕具體步驟如下:
1.提前把雞蛋從冰箱裏拿出來，把蛋清和蛋黃分開，在低筋面粉裏加入玉米澱粉、泡打粉和鹽，拌勻，過篩備用。
2.蛋黃中加入20克白糖攪拌均勻，然後分3-4次加入色拉油和牛奶攪拌至蛋黃液均勻粘稠，無油水分離。
3、輕輕加入面粉，快速切拌均勻，液體中不能出現面粉顆粒。這時烤箱可以預熱到180度。
4.在蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打成魚眼狀的氣泡，然後加入20克白糖，剩下的40克白糖每1-2分鐘加入壹次，分兩次加入，直到蛋白發泡變硬。當妳舉起打蛋器時，頂部的蛋清會呈三角形站立，不會彎曲。
5.取出1/3蛋清與蛋黃混合，用橡膠刮刀切拌均勻，然後將混合好的面糊倒入蛋清中快速切拌均勻。6.完全混合後，立即將面團倒入蛋糕模中，搖晃幾下以去除氣泡。7.將模具放入烤箱中層，180度烤40分鐘，烤好後立即取出，冷卻後脫模；