水煮魷魚怎麽做？
材料：魷魚，香芹兩根，青蒜兩根，金鉤豆瓣醬（沒有郫縣豆瓣也行），花椒，辣椒面，幹辣椒，蔥姜蒜，香菜少量
做法：
1：魷魚去皮，去內臟，沖洗後切絲
2：青蒜，香芹，蔥切，香菜切段。
3：燒壹鍋開水放切好的魷魚絲，並放點料酒，時間稍微長壹些，魷魚不怕煮
4:另起壹鍋，放壹點點油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中墊底
5：油溫7成熱，放蔥姜蒜和豆瓣醬炒香後加水，水開後放魷魚，加壹點老抽和五香粉，水再開就可以盛出
6：在盛著魷魚的碗裏放花椒，辣椒面，幹辣椒
7：重新起鍋，油不用太多，油溫要熱，差不多8-9成，然後澆在魷魚上，最後撒上芹菜葉也香菜即可。