火腿炒荷蘭豆怎麽做？
荷蘭豆吃口脆爽，回味甘甜，是壹道很不錯的營養家常小炒，荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之壹。由於其營養價值高，食材主料荷蘭豆300克 輔料油適量鹽適量火腿片適量雞精適量蒜末適量
步驟
1.荷蘭豆先去除兩頭角拉去兩邊的筋洗凈
2.大蒜片和火腿片
3.鍋內水煮開後加入適量鹽倒入荷蘭豆綽水30秒撈起
4.放入冰水壹分鐘瀝幹水分
5.鍋內油溫5分熱下入蒜片爆香
6.加入火腿片煸炒均勻
7.加入適量鹽煸炒均勻
8.反復不斷的煸炒二分鐘
9.加入雞精煸炒均勻後熄火
10.上桌
小貼士
荷蘭豆經過鹽水綽水進冰水能保持菜的脆嫩爽口。
豆莢類都要煮熟才可食用，生食會引起中毒。
炒至過程不要加水不停的煸炒防止菜糊掉。