土雞有營養還是烏雞有營養
烏雞與土雞是兩種不同雞，兩種雞的營養不同，食用後的效果也不同。至於哪種比較有營養，並不能壹概而論，要看個人體質，適合吃哪種，更適合的那壹種就是更營養的。
1、烏雞，以其骨骼、皮肉烏黑而得名。烏骨雞全身全是灰黑色的，就連肉也是灰黑色的。含有豐富的黑色素、蛋白質、B族維生等18種氨基酸和18種微量元素。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
2、土雞中含有豐富的氨基酸，對於人體具有非常重要的作用。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是壹種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，土雞可以作為滋補的食品。
不管是土雞還烏雞，帶有豐富多彩的碳水化合物，碳水化合物針對身體具備十分關鍵的功效，他是組成我們身體體蛋白並同生命活動相關的最基本的物質，是在植物體內組成蛋白質分子的基本企業，是我們性命的基本物質，與人的生命活動存有著緊密的關聯，更是我們身體中不能缺乏的營養元素。雞脯肉中的這種營養元素針對我們身體的發肓具備十分關鍵的實際意義。