鴨舌是鴨子的壹個部位，鴨舌的營養價值及吃鴨舌有哪些好處?
鴨舌是鴨子的壹個部位，鴨舌的營養價值及吃鴨舌有哪些好處?
1.鴨舌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。經常吃鴨舌可以增強體力和免疫力，值得註意的是，鴨舌中有很多對人體有益的磷脂，對神經系統和身體的發育有重要作用，對老年人的智力下降也有壹定的作用。從中醫角度看，鴨舌具有溫中益氣、強筋壯骨、活血化瘀的作用。另外，鴨舌對營養不良、怕冷、疲勞、月經不調等有很好的治療效果。鴨舌含有豐富的煙酸，是人體兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗死等心臟病患者有保護作用。
2.鴨舌蛋白質含量高，容易消化吸收，能增強體力，強身健體。鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力下降有壹定作用。鴨舌具有溫中健胃、活血強筋的功效。鴨舌對營養不良、畏寒、乏力、貧血、虛弱等有很好的治療效果。鴨舌腦磷脂含量相對較高，種類多，易消化，具有提高能量、強身健體的功效。鴨舌很酷，吃多了不會生氣。鴨舌比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。
3.鴨舌蛋白質含量高，易於消化吸收，具有增強體力、強身健體的功效。健腦益智鴨舌含有磷脂，對人體生長發育有重要作用，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力下降有壹定作用。鴨舌的脂肪適中，比豬肉低7.5%左右。脂肪酸含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收度高。鴨舌也有益於低熱乏力、少食後幹燥、盜汗和咽幹的人群作為日常食物補充食用。此外，鴨舌還具有治療痔瘡和殺蟲的作用。