色拉油和菜籽油哪個好？
從營養價值來說，色拉油是目前食用油中品質最高的油。當然比菜籽油好。
壹:菜籽油:
從營養價值來說，菜籽油的消化吸收率可高達99%，有利於膽囊功能。肝臟處於病理狀態時，人體也能正常代謝菜籽。而菜籽油缺乏亞油酸等必需脂肪酸，脂肪酸組成不平衡，營養價值低於普通植物油。此外，菜籽油中含有大量的芥酸、硫代葡萄糖苷等物質，壹般認為對人體的生長發育不利。如果能搭配富含亞油酸的優質食用油食用，其營養價值會得到提高
壹:菜籽油:
從營養價值來說，菜籽油的消化吸收率可高達99%，有利於膽囊功能。肝臟處於病理狀態時，人體也能正常代謝菜籽。而菜籽油缺乏亞油酸等必需脂肪酸，脂肪酸組成不平衡，營養價值低於普通植物油。此外，菜籽油中含有大量的芥酸、硫代葡萄糖苷等物質，壹般認為對人體的生長發育不利。如果能搭配富含亞油酸的優質食用油食用，其營養價值會得到提高