清蒸基圍蝦怎麽做好吃
清蒸基圍蝦可以采用如下步驟制作。1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈。
2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味。
3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。
4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、鎂、鋅、磷、鉀等多種人類所需的營養成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。